Эмульгатор Ксилианс (Xyliance)

Эмульгатор Ксилианс- представляет собой экологически чистый, растительный эмульгатор из пшеничных отрубей. Эмульсия с ламеллярной структурой по своему строению очень напоминает липидный барьер кожи. При нанесении на кожу ламеллярная эмульсия длительное время остается на ее поверхности, защищая ее от потери влаги.
Ксилианс очень капризен при производстве. Чтобы крема получались воздушные и плотные, нужно правильно использовать методику взбивания: требуется чередование трехминутного взбивания с перерывом на одну минуту. Главное не перевзбить смесь, чтобы она не осела. Правильно приготовленный крем имеет светящийся красивый вид и хорошо смотреться на коже.
  В производстве питательного крема используют со-эмульгаторы: масло какао, масло ши, пчелиный воск. Со-эмульгаторы обеспечивают крему гомогенную структуру.
Эмульгатор нагревается вместе с жирной фазой  до полного расплавления, примерно при температуре 70 градусов. Рекомендуемая концентрация от 3 до 5%